Physical Address

304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124

TAGLIATELLE MIT WEISSEM Spargel UND GERÄUCHERTEM LACHS

Zutaten

  • 1 Bund weißer Spargel (ca. 380 g nach dem Schälen)

  • 1 Lauch (150 g)

  • 1 große Paprika (230 g)

  • 1 Knoblauchzehe

  • 2 Packungen kaltgeräucherter Lachs (200 g)

  • 4 Esslöffel geriebener Parmesan (4x 8 g)

  • 240 g Tagliatelle (Vollkorn- oder Hartweizengrieß)

  • 2 Esslöffel Olivenöl oder geklärte Butter

  • Pfeffer

Vorbereitung

Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Kochen Sie den Spargel *. In der Zwischenzeit ist es an der Zeit, den Paprika fein zu hacken und in Stücke zu schneiden. Den Lauch in einem mittelgroßen Topf mit heißem Olivenöl oder Butterschmalz köcheln lassen. Paprika, gehackten Knoblauch dazugeben, abdecken und 3-4 Minuten köcheln lassen (ggf. etwas Wasser hinzufügen). Gekochten, in kleinere Stücke geschnittenen Spargel und geriebenen Lachs hinzufügen. Einige Minuten dünsten, dabei ab und zu umrühren, damit alle Zutaten warm werden. Pfeffern. Gemüse mit Nudeln mischen, auf einen Teller legen und mit geriebenem Parmesan (oder Grana Padano Käse) bestreuen – 1 Esslöffel pro Portion.

Verwendete Produkte

  • Weißer Spargel – Ole! – 380 g

  • Lauch – 150 g

  • Roter Pfeffer – 230 g

  • Knoblauch – 10 g

  • Kaltgeräucherter Lachs – Tesco – 200 g

  • Käse, Parmesan – 32 g

  • Tagliatelle – Italiamo – 240 g

  • Olivenöl – 30 g

Ernährungswerte

Portion (318 g) 100 g Ganz (1272 g)
Energie: 382.79 kcal 120,37 kcal 1531,16 kcal
Protein: 22,65 g 7,12 g 90,58 g
Fette: 15,83 g 4,98 g 63,32 g
Kohlenhydrate: 36,69 g 11,54 g 146,74 g

Quelle: https://sklep.kfd.pl/fit/tagliatelle-z-biaymi-szparagami-i-wdzonym-ososiem-r_28.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *