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Putenhaxe in Pilzen gebacken


Zutaten

  • 2 Putenhaxen (1 Portion = 140 g Fleisch ohne Knochen)

  • 500g Champignons

  • 6 kleine Zwiebeln (200g)

  • 1 Lauch (120g)

  • 3-4 Knoblauchzehen

  • 3 Teelöffel geklärte Butter

  • Koriander, gemahlener Kreuzkümmel, Bohnenkraut, Majoran, Salz, Pfeffer

Zubereitung Fleisch mit Salz, Pfeffer, Koriander und Kümmel einreiben (der Koriander kann im Mörser gemahlen werden), ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Champignons, Lauch und Zwiebeln in ca. 1 cm große Stücke / Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und halbieren. Den Boden der Pfanne einfetten. Gemüse und Champignons in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Majoran, Bohnenkraut würzen und mischen. Die Schweinshaxen mittig auf das Gemüse legen. Zugedeckt bei 200°C ca. 1 Stunde backen, das Gemüse ab und zu umrühren. Am Ende des Backvorgangs können Sie die Form öffnen und oben goldbraun backen.

Verwendete Produkte

  • Putenkeulenfleisch mit Haut – 560 g

  • Pilze – 500 g

  • Zwiebeln – 200 g

  • Lauch – 120 g

  • Knoblauch – 40 g

  • Butterschmalz – Mlekovita – 30 g

Ernährungswerte

Portion (362,5 g) 100 g Ganz (1450 g)
Energie: 295,91 kcal 81,63 kcal 1183,65 kcal
Protein: 25,68 g 7,08 g 102,73 g
Fette: 19,12 g 5,28 g 76,49 g
Kohlenhydrate: 5,27 g 1,45 g 21,08 Gramm

Quelle: https://sklep.kfd.pl/fit/golonka-z-indyka-pieczona-w-pieczarkach-1-r_40.html

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