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GEMÜSEERDBEERE MIT TÜRKEI / HUHN

  • 250 g Putenbrust oder 1 Hähnchenbrust

  • 2 Karotten (200g)

  • ½ Paprika (100g)

  • 4 Stangen Sellerie (100g)

  • 1 Esslöffel Sesamkörner

  • 1 Esslöffel Sesamöl (wenn nicht, können Sie Olivenöl / Butterschmalz / Kokosöl verwenden)

  • 1 Beutel Hirse (100g)

  • Salz, Pfeffer, gemahlener Ingwer, gemahlener Kardamom, Sojasauce

Zutaten

Das Fleisch würfeln und mit 1-2 Esslöffel Sojasauce und einer Prise Pfeffer mischen (wenn Sie keine Sauce haben, verwenden Sie Salz und Pfeffer). Im Kühlschrank beiseite stellen. Die Karotten schälen und auf einer grobmaschigen Reibe reiben oder in kleine Quadrate schneiden. Paprika fein hacken. Vom gerippten Sellerie die weißen Enden abschneiden und fein hacken. Das Fleisch auf das in einer Bratpfanne erhitzte Öl legen und zugedeckt schmoren. Wenn das Fleisch gebraten, aber innen saftig ist, das Gemüse hinzufügen. ¼ Tasse Wasser einfüllen, Salz, Pfeffer, Ingwer, Kardamom hinzufügen und zugedeckt weiterköcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. In der Zwischenzeit die Grütze nach Rezept auf der Verpackung kochen (nicht zu lange kochen!). Wenn das Gemüse etwas weich ist, den Sesam dazugeben (ggf. noch einmal würzen) und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis das Wasser verdunstet ist. Das Gemüse sollte nicht verkocht, sondern etwas hart (d.h. al dente) sein. Auf Hirse servieren oder alles in einer Pfanne vermischen.

Vorbereitung

Verwendete Produkte

  • Putenbrustfleisch ohne Haut – 250 g

  • Karotten – 200 g

  • Roter Pfeffer – 100 g

  • Gerippter Sellerie – 100 g

  • Sesam, Samen – 10 g

  • Sesamöl – 10 g

  • Hirsegrütze – 100 g

Ernährungswerte

Portion (385 g) 100 g Ganz (770 g)
Energie: 358,55 kcal 93,13 kcal 717,1 kcal
Protein: 30,4 g 7,9 g 60,8 g
Fette: 8,95 g 2,32 g 17,9 g
Kohlenhydrate: 39,1 g 10,16 g 78,2 g

Quelle: https://sklep.kfd.pl/fit/potrawka-warzywna-z-indykiemkurczakiem-r_44.html

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